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碗主炭烧米线有什么特点?为什么能成为特色美食?

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2021年02月24日

  有关米线的由来,有的人说是来自南征的秦朝将士,也有人说是五胡乱华避祸南迁的北方人。总之,是因为吃不惯南方的稻米,便把米磨成粉、制成面条的形状,以此缓解思乡之情。云南干米线批发小编今天要给大家介绍的是碗主炭烧米线,一起来看看被北方人喜爱的米线有什么特点。


碗主炭烧米线有什么特点


  碗主炭烧米线有什么特点?碗主炭烧米线加入大量玉米粉和红薯粉,米线淀粉含量高、抗润胀性强、耐住不烂、爽滑嫩口,呈现出晶莹剔透的样子。碗主炭烧米线细且脆,Q弹有嚼劲韧性足,水煮不糊汤,柔软顺滑,吸收汤汁更易入味。


  云南干米线批发厂家介绍它的做法很讲究:将米线放入锡纸里面,高温加热再用漏勺把面条盛入碗里,再将肉放入碗里,在撒一小把香葱香菜,一碗色香味俱全的碗主米线就做成了。吃碗主炭烧米线时是很有意思的,先找到“头”在“呼”的一下吸到“尾”,慢慢地在嘴里品尝它那劲道的味儿。


  碗主炭烧米线的味儿好,不过它的形很朴素。晶莹的面条沐浴在米白色的汤里,美味的肥牛静静地待在碗沿边,再加上绿色的香葱撒落其中,你是否有一种垂涎欲滴的感觉?关注云南干米线批发厂家的官网,查看更多精彩内容,感谢大家的支持。

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