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菊花过桥米线是怎么做的?为什么大家都喜欢吃?

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2021年01月11日

  菊花过桥米线是一道菜品,主料是新鲜米线、鸡、三层肉、后腿肉,辅料是生姜、花椒、草果、里脊肉、新鲜菊花、豌豆泥、豌豆尖、韭菜、小葱、香菜、豆芽菜、豆腐皮、草芽。很多人都喜欢吃,云南干米线批发小编今天就教大家做法和步骤。


菊花过桥米线怎么做


  1、准备食材,豆芽生菜泡冷水加盐和小苏打半小时,豆皮浇开水泡半小时,鹌鹑蛋煮熟去皮,皇菊用温水冲泡一碗。


  2、鸡翅洗净后,放入冷水,葱姜,八角,草果,煮熟。


  3、加入一颗浓汤宝,和适量白胡椒粉,如果用整鸡炖的时间长,或者高压锅焖熟。


  4、另起锅,根据配菜的易熟程度,依次放入食材,临熟放入金针菇,捞出后再放豆芽和生菜,断生后放豆皮捞出,再煮云南干米线,煮沸捞出过冷水备用。


  5、将配菜打底放,倒入鸡汤,放米线等,菊花水倒入,淋葱油,再稍稍加热。


  做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招,菊花过桥米线好吃也是有原因的,关于菊花过桥米线怎么做就介绍到这里了,更多相关内容,可以关注云南干米线批发厂家的官网查看,感谢大家的支持和阅读。


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