玉米米线是怎么做的?你知道制作工艺吗?

来源：www.ynmxc.com 发布时间：2021年01月04日

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素等其他营养物质。玉米米线就是一个例子，吃腻了普通大米做的米线，不妨尝试一下这种玉米米线。那么大家知道玉米米线怎么做吗？昆明干米线批发小编今天给大家带来了制作工艺，一起来了解一下吧。

玉米米线怎么做

1.食材准备好。藕粉是很重要的，米粉、玉米粉或其他杂粮粉都属于低筋粉，遇热面团不凝固，加入藕粉或马蹄粉遇热会快速凝结。

2.三种粉放在一起，加水搅匀。是将水先加到藕粉里，将藕粉化开，再加其他两种粉搅拌。每个人的面粉吸水量稍有差异，如果面粉干实在搅不动，需要加一点点水调节。这里的水的量在95克—100克之间，不能再多了。

3.米糊很稠，很难滴下来。如果你的米糊稀了，加点藕粉调节一下就可以了。

4.将裱花袋套在杯口，米糊装进裱花袋中。

5.锅中将水烧开，裱花袋顶端剪个小口，口的大小决定了米线的粗细，握住裱花袋向锅中挤，变挤边移动米糊袋，使挤下的米糊遇热凝固成米线。

6.挤完所有米糊后，用筷子拨一拨，防止粘连。米线都浮出水面，继续煮1分钟，米线口感会更软。

以上就是制作玉米米线的制作工艺介绍，这样做出的米线不仅有浓浓的玉米香味，营养价值更高，吃起来更健康，而且口感更好喔。希望上述介绍能够带大家了解更多米线美味的吃法，关注昆明干米线批发厂家的官网，可查看更多精彩内容。

王仁和米线