最新资讯:
首页 > 新闻资讯>最新资讯

肠旺米线是怎么做的?为什么大家都说好吃?

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2020年12月15日

  肠旺米线通过发酵、制浆、清滤、挤压等方法选择品质良好的大米制作而成的米线,添加猪香肠、猪血(俗称旺子)和炸猪肉丁等食材烹煮而成。是一种很受欢迎的米线做法,那么大家知道肠旺米线怎么做吗?云南干米线批发小编今天就给大家介绍一下做法和步骤。


肠旺米线怎么做


  1.羊血/猪血用微火慢慢煮热,用火要掌握好火候,不能太沸。肠翻洗干净,切段用五香卤药卤制成熟。脆哨,是用油渣加淀粉炸成的小粒(花生状大小)香脆物。


  2.云南干米线用开水烫好入碗,浇上肉汤,罩上羊血、卤肠,撒上脆哨、葱花、薄荷、红油即食。在接血时要用温水,煮时不能太沸。


  肠旺米线就是这样做出来的,既美味又营养,是云南难得的美味佳肴,关键在于食材的准备,米线要选口感好的吃起来才入味,可以找云南干米线批发厂家进行批发订购。更多关于米线的相关内容,可以关注我们的官网查看。

相关文章