焖肉米线这么做,好吃又不腻
来源：www.ynmxc.com 发布时间：2020年11月25日
煮米线的精华在于汤汁和帽子，帽子可以有很多种，有焖肉、杂酱、肥肠、辣子鸡等，今天昆明干米线批发小编给大家介绍的是焖肉米线，那么大家知道焖肉米线怎么做才能既好吃又不腻吗？接下来，我们就来了解一下焖肉米线的制作精髓，看看到底有什么特别。
1、将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出。
2、利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油。
3、放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味。
4、锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中。
5、不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。
6、昆明干米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。
以上就是昆明干米线批发小编给大家带来的焖肉米线怎么做的相关介绍，原来这样做出来的味道很好吃，难怪那么多人喜欢吃，大家学会了吗？更多好吃米线的做法，大家可以关注昆明干米线批发厂家的官网查看，感谢你的阅读。
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