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这样做特色骨汤米线,好吃到连汤汁都不剩

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2020年10月31日

  吃米线前先喝一口汤,是大部分人吃米线的一种习惯,第一口汤的味道就直接影响了这碗米线的位置,特色骨汤米线的汤底都是很鲜美的,让人喝一口就意犹未尽,那么特色骨汤米线怎么做呢?昆明干米线批发小编接下来就给大家分享一下做法。


特色骨汤米线怎么做


  1.大骨头洗干净,凉水入锅焯一下,捞出冲洗干净,放入砂锅加水没过骨头,加入生姜、大葱和八角慢炖一个小时以上,等到骨汤变白变浓关火备用。 青菜洗干净焯水。


  2.豆腐皮洗干净切成细丝焯熟备用。


  3.豆腐干洗干净切成小丁。


  4.炒锅烧热倒入适量的食用油,下入豆腐干。


  5.小火煎至金黄色,加入豆瓣酱,小火炒香以后关火,盛出备用。


  6.花生米准备好,一切准备就绪。


  7.昆明干米线是真空包装半干的,所以取出稍微用水泡一下就可以煮了。 米线煮熟捞出过一下凉水备用。


  8.取一个碗,放入煮好的米线,依次放入青菜、豆腐皮、花生米和炒好的豆腐干,根据自己的口味放盐和鸡精(喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒)。


  9.浇上浓浓的大骨汤,一碗香喷喷的特色骨汤米线就做好了。


  昆明干米线批发厂家认为米线的软硬根据自己的口味调整,喜欢吃软一点的就多煮一会儿,喜欢吃劲道一点的就少煮一会儿。大家搜索昆明干米线批发厂家可以直接查看更多米线的做法。

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