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云南干米线批发厂家教你如何辨别干米线是否是新鲜的?怎样判断干米线的好坏?

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2020年10月22日

  关于大家常吃的米线,大家了解多少呢?干米线也是有新鲜与否的说法的,就像新鲜米线隔夜后质量就不是很好一样,接下来云南干米线批发厂家教你如何辨别干米线是否是新鲜的?怎样判断干米线的好坏


怎样判断干米线的好坏


  看颜色:品质良好的云南干米线色泽洁白,带有光泽,而劣质品色泽灰暗,无光泽,甚至发黄、发黑。一般出现米线颜色发黄发黑,主要是因为采用的大米是陈米,另外是减少了泡米洗米的工序,也就是米没有洗干净所导致的情况。


  看外观:品质良好的云南干米线外形均匀平直、无结疤、无碎条,有弹性,而劣质品有很多碎条,有霉斑,看上去有大量杂质。出现这样的情况,是由于所用的原料大米可能是陈米、霉米或者是碎米。干米线上若出现了大量的气泡,这是跟生产工艺有很大关系,这样的米线在泡发使用时,会出现断条的情况。


  闻味道:品质良好的云南干米线有淡淡的米香味,煮熟后口感爽滑细腻,而劣质米线有霉味、酸味,口感有沙土存在,而且煮熟后易断、易糊汤。


  以上三点是辨别米线品质好坏重要的三个部分,云南干米线批发小编给大家整理了以上几个如何辨别干米线好坏的秘诀,希望对大家有帮助。云南干米线批发厂家秉承“用心做好米线”的经营理念,生产高品质高要求的好米线,根根米线洁白通透,采用好品质大米原料,保证您口中的米线安全!

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