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昆明米线批发厂家在生产干米线的时候是怎么进行防霉菌处理的?对身体有什么影响吗?

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2020年10月15日

  食物被霉菌侵袭后,不仅其内部的营养会遭到破坏,口感也会发生改变,导致食用价值降低,而且还会产生霉菌毒素,危害人体健康,所以发霉的食物是不能吃的,干米线也一样,那么生产干米线的时候是怎么进行防霉菌处理的?我们一起来看看干米线怎么防霉菌

干米线怎么防霉菌

  1.工人工衣及手部杀菌要杀菌好,人出米线生产车间就要换下工衣;进入车间就要穿上杀好菌的工衣 并且要对手部进行清洗喷洒75%的酒精,工衣杀菌可用HW小型臭氧发生器杀菌可以达到杀菌效果,用喷洒酒精设备对手部进行消毒;  

  2.据昆明米线批发小编了解,对内包装间进行密闭,然后臭氧杀菌;可根据内包间体积大小选用合适的臭氧设备;一般100平方(3~5米高)可选用HW50G臭氧发生器对车间环境杀菌消毒;

  3.用一个小间存放昆明米线的包装袋;体积建议在100立方以内;30平方以下;然后用一台HW30G臭氧发生器对包材消毒杀菌;臭氧浓度做到50~100ppm以上;杀菌时间30min;臭氧分解时间1~2小时后可拿出包材使用;包材可重叠在一起也能达到杀菌效果;

  4.对水进行臭氧杀菌;如果用桶装水放喷雾器桶内对米粉进行喷水;可以在喷雾器桶里倒上水后放臭氧在桶里曝气10~15分钟后马上喷洒;注意要点:水量在10~20L需要用臭氧设备打臭氧曝气10~15分钟;臭氧水浓度0.5~2ppm之间即可;浓度太低没有效果;

  5.盖在昆明米线上的棉布可放在桶子里放上适量的水(1~3L即可;可湿透棉布且有少量剩余)用HW-O2-O3-30G臭氧机导臭氧到桶子里曝气;棉布放在曝气石上面;每次曝气5~6分钟后关机;把棉布再盖在昆明米线上是没有问题的;后即将可以打包装的昆明米线上用HW-O2-O3-50G臭氧机对着昆明米线吹10分钟左右即可进行包装;

  生产昆明米线的生产用水一般建议用臭氧杀菌,臭氧水可以杀死米上的各类细菌,昆明米线批发厂家建议在生产干米线时一般温度不会达到100度以上,正常是在八十度左右,有很多细菌都是可以存活的。

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