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家常鸡丁米线怎么做才好吃?学会了自己也能当厨神

来源:www.ynmxc.com 发布时间:2020年09月23日

  鸡丁米线的做法有很多,配料还是依个人口味而定,只要是营养丰富、可以与米线,鸡丁进行搭配的都是可以放入锅中的,对于汤的调制,既可以借鉴过桥米线中高汤的配方,也可以自己尝试用其他的方法,这里,我们为大家推荐一种家常鸡丁米线的做法


  1、准备原料:米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)


  2、木耳发水泡好,撕成大小合适的小块,冼净备用,鸡腿冼净,肉切细丁备用。


  3、将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要,没有辣椒油的米线吃起来不够味),装入煲锅,加清水煲汤,汤沸后中火30分钟。


  4、煲汤的同时,用其他的锅,清水烧开,关火,加入米线,搅拌均匀后,加盖焖10-30分钟,捞出并浸入凉水中。


  5、等汤煲好以后,将泡好的米线捞出沥干水,与油菜一并加入到汤中,小火一分钟即可出锅了。


  昆明米线批发小编温馨提示:煲汤时一定要多加水,同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些,还有辣椒油,这样的米线,做出来才好吃。更多米线的做法,可以关注我们昆明米线批发厂的官网。


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